Resep Tongkol Asap Kangkung
 |
| Ilustrasi |
Tongkol Asap Kangkung - Kangkung menjadi menu praktis dan sederhana yang bisa dibuat dengan waktu yang sangat singkat, maka kangkung ini cocok untuk dijadikan sebagai menu sarapan pagi hari. Menu ini akan sangat lezat apabila dikombinasikan dengan resep ikan tongkol asap. Paduan antara rasa gurih segar dari kangkung dan aroma tongkol asap akan menjadi ciri khas sendiri.
Tongkol umumnya digemari karena ikan satu ini memiliki sedikit duri dan banyak daging. Walaupun ada beberapa kasus untuk jenis ikan tongkol tertentu bisa menyebabkan gatal dan alergi. Namun tetap saja tidak mengurangi tingginya konsumsi ikan satu ini. Ikan tongkol juga terkenal dengan kaya akan nilai gizinya. Jadi tidak heran jika banyak orang memasak ikan tongkol ini dengan berbagai jenis olahan.
Tumisan adalah salah satu masakan yang paling mudah dalam membuatnya. Kali ini, sajian tumisan kangkung ditambahkan dengan tongkol asap dan jamur merang, membuat rasanya lebih mantap. Berikut Resep Tongkol Asap Kangkung dan cara membuatnya
Resep Tongkol Asap Kangkung
Bahan - bahan yang disiapkan- 1 ikat kangkung, siangi cuci bersih
- 250 gram ikan tongkol asap, suwir, goreng sebentar
- 50 gram jamur merang, siangi, belah dua
- 2 lmbr daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdk makan kecap manis
- 1sdk garam
- 1/2 merica putih butiran
- 1 sdk gula
- 200 ml air
- 3 sdk makan minyak, untuk menumis
Bumbu Haluskan :
- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 buah tomat
Cara Memasak Tongkol Asap kangkung
1. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tongkol, kecap manis, garam,merica, dan gula, aduk rata.
3. Tambahkan kangkung dan jamur, aduk rata. Tuangkan air, masak hingga meresap dan matang, angkat.
4. Sajikan segera, untuk 4 porsi.
Anda bisa menyajikan Resep Tongkol Asap Kangkung ini bersama nasi hangat, sambal dan lalapan, atau anda bisa juga menambahkan menu lain seperti Abon ikan Gurih dan Tumis Cumi Kecap pedas. Selamat mencoba !
Post a Comment