Resep Kue Putu Mayang Tradisional
 |
| Ilustrasi |
Resep Kue Putu Mayang - Putu mayang adalah kue basah dari olahan bahan tepung beras saus kental yang manis legit dan gurih dari perpaduan gula merah dan santan. Variasi tampilannya yang terkadang dibuat warna - warni sehingga semakin menggugah selera untuk menyantapnya.
Nah, jika anda ingin mendapatkannya maka anda bisa membelinya, karena banyak sekali pedagang kue yang menjajakan kue yang satu ini. Namun, jika ingin lebih menghemat maka tidak ada salahnya jika anda membuat kue putu mayang sendiri di rumah. Caranya membuat mudah dan sederhana, di bawah ini resep dan cara membuat kue putu mayang yang bisa anda simak.
Bahan :
- 300 gram tepung beras
- 2 sdk makan gula pasir
- 1 sdk makan garam
- 100 gram tepung kanji
- 550 ml santun dari 1 btr kelapa
- 2 macam pewarna atau sesuai selera
- Daun pisang untuk alas
Kuah Saus :
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 25 gram gula pasir
- 500 ml santan dari 1 btr kelapa
- 1 lmbr daun pandan
- 1/4 sdk garam
Cara Membuat Kue Putu Mayang
1. Masak tepung beras, gula pasir, garam dan santan sambil diaduk hingga menggumpal. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian atau beberapa bagian dengan diberi warna sesuai selera dan satu bagian dibiarkan tanpa warna. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil ditampung di daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur lalu kukus hingga 15 menit.
3. Rebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat dan saring. Sajikan putu mayang dengan kuah sausnya.
Tips :
Saat dikukus, tutup pengukus bisa dibuka - buka beberapa kali agar kue tidak melebar.
Saat mencetak kue, adonan yang belum dicetak ditutup lap plastik agar tidak kering.
Saat matang, kue juga harus ditutup dengan daun atau plastik supaya tidak kering.
Tentu mudah bukan ? Demikian uraian di atas tentang Cara Membuat Kue Putu Mayang. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba !
Post a Comment