Resep Bakso Malang Enak

Cara Membuat Bakso Malang
Ilustrasi

Bakso Malang - Bakso malang merupakan salah satu kreasi daging sapi nusantara yang merupakan hidangan khas dari kota Malang Jawa Timur. Ragam bakso yang sangat populer di berbagai kota di Indonesia karena memiliki cita rasa tersendiri.

Bakso ini biasa disajikan lengkap dengan mie kuning, tahu, siomay, dan pangsit goreng yang membuat bakso ini lebih enak karena mempunyai citarasa yang lebih komplit. Berikut resep untuk bikin bakso malang beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :
  • 350 gram daging sapi, giling hingga benar - benar halus
  • 50 gram tepung sagu
  • 100 cc air es
  • 1 btr telur
  • 10 tahu goreng, serong, toreh sedikit

Haluskan :
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdk merica
  • 3 sdk garam

Cara Membuat Bakso Malang

1. Campur daging sapi, tepung sagu, bumbu halus, telur dan air es. Aduk rata sambil dibanting - banting.

2. Sisihkan 1/3 adonan untuk isian tahu.

3. Didihkan air yang banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi.

4. Buat bulatan bakso dengan mengepalkan adonan di satu tangan hingga adonan keluar di antara jari jempol dan telunjuk, lepaskan dengan bantuan sendok.

5. Masukkan bulatan bakso ke dalam rebusan air. ( untuk variasi bulat bulatan bakso dengan dua macam ukuran, besar dan kecil). Masak kembali dengan api kecil hingga mengapung, angkat, tiriskan. 

6. 1/3 adonan bakso yang disisihkan masukkan ke dalam tahu lalu kukus sebentar. Angkat dan tiriskan.


Resep Kuah Bakso Malang

Bahan :
  • 600 gram lutut sapi/ tulang sapi
  • 2 btng daun bawang, iris

Haluskan :
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdk merica
  • 3 sdt garam

Cara membuat Kuah Bakso Malang :

1. Didihan air, bumbu dan tulang sapi, masak hingga mendidih lalu saring.

2. Taburi dengan irisan daun bawang, angkat


Pelengkap Sajian Bakso Malang :

Bahan :
  • 10 lmbr kulit pangsit, goreng
  • 150 gram mie kuning basah
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Sambal rebus

Cara Penyajian :

1. Siapkan mangkuk saji, letakkan mie, bakso dan tahu lalu tuangi dengan kuah bakso dan taburi dengan bawang goreng.

2. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Nah, itulah langkah singkat  tentang Resep Bakso Malang Enak yang bisa kami sajikan untuk anda. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan dapat mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba !


Advertisements