Resep Kue Risoles Daging Cincang Enak

Kue Risoles Daging Cincang
Ilustrasi

Kue Risoles Daging Cincang - Ragout daging sapi kali ini dapat menjadi pilihan untuk membuat kue risoles yang enak spesial. Berikut kami paparkan tentang membuat risoles daging cincang dari kulit hingga isinya dan siap untuk di sajikan.

Bahan - Bahan Kulit Risoles
  • 250 gram tepung terigu
  • 1/2 sdk baking powder
  • 1/2 sdk garam
  • 2 btr telur
  • 300 ml  susu cair
  • 300 ml air
  • 2 sdk makan margarin, cairkan
Isi Risoles :
  • 1 sdk makan margarin
  • 1 buah bawang bombay, cingcang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 gram daging sapi cincang
  • 150 gram wortel, potong kotak - kota kecil
  • 2 btng daun bawang, iris halus
  • Garam dan gula secukupnya
  • Merica bubuk 
  • Pala bubuk
  • 300 ml susu cair
  • 5 sdk makan tepung terigu
 Penyelesaian :
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • Tepung roti


Cara Membuat Risoles Dagig Cincang

Kulit Risoles :
1. Campur tepung terigu, baking powder, garam. Tambahkan telur, kocok menggunakan whisk atau mixer dengan kecapatan sedang. Masukkan susu cair dan tuangkan air secara bertahap. Kocok rata, jika adonan masih terlalu pekat tambahkan lagi air. Sebaiknya adonan benar - benar mulus, bisa disaring jika perlu. Tambahkan margarin cair, aduk rata.
Diamkan kurang lebih 1 jam agar adonan menyatu dan tidak mudah pecah.

2. Panaskan pan dadar ( ukuran 20 cm ) dengan api kecil hingga benar - benar panas. Tuang 1 centong adonan, miring - miringkan pan hingga adonan rata di seluruh permukaan pan. Biarkan beberapa saat sampai dadar bisa dilepas. Angkat dan sisihkan. lakukan hingga adonan habis sambil sesekali mengaduk adonan.

Isi Risoles :
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna.

2. Tambahkan wortel, daun bawang, gula, garam, merica dan pala. Aduk rata. Masukkan susu cair aduk rata, masak sampai meletup - letup. Tambahkan terigu dan aduk cepat hingga mengental. Angkat.

Penyelesaian :
`1. Bentang kan kulit di atas piring ceper, beri 1 -2 sdk makan dan bentuk segi empat.
Masukkan risoles ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di dalam tepung roti. Simpan roti risoles yang sudah berbalur tepung di dalam kulkas agar tepung melekat sempurna.

2. Goreng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.



Demikian uraian di atas tentang Resep Kue Risoles Daging Cincang Enak. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan dapat mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba !
Advertisements