Resep Cumi Asin Kecap Pedas Saus Teriyaki
 |
| Ilustrasi |
Cumi asin kecap pedas enak dan praktis dengan tambahan bumbu saus teriyaki. Olahan cumi asin atau cumi yang dikeringkan atau diawetkan ini bisa menjadi salah satu menu hidangan favorit keluarga.
Cumi didominasi dengan lemak tak jenuh ganda rantai panjang (poly unsaturated fatty acid/ PUFA ) dengan khasiat yang tinggi. Omega-3 jenid EpA ( eicosa pentaenotic acid ) dan DHA (docosa hexaenoic acid ) yang merupakan jenis PUFA tergolong asam lemak esensila yang penting untuk perkembangan jaringan otak anak,sebagai stimulan positif dalam menguatkan daya ingat , dan bisa mengurangi gejala hiperaktif pada anak.
Cara memasak cumi asing yang enak dengan bumbu yang sederhana bisa menggunakan resep praktis di bawah ini dengan bumbu kecap pedas dan saus teriyaki.
Tips mencuci asin cumi, merendam air panas serta memasaknya dengan singkat merupakan cara mudah agar cumi asin tidak keras dan alot serta mengurangi rasa asin. Untuk rasa pedas yang spesial menggunakan cabe gendot atau bisa menggunakan cabe lainnya seperti cabe hijau atau sesuai selera.
Resep Cumi Asin Kecap Pedas
Bahan dan bumbu:- 150 gram asin cumi
- 3 buah cabe gendot atau cabe lainya dipotong kecil - kecil
- 3 butir bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 2 sdk makan saus teriyaki
- 2 sdk makan kecap manis
- 1/2 sdk teh garam atau sesuaikan selera
- 1/2 sdk teh merica
- 1/2 sdk teh kaldu bubuk atau penyedap
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara Memasak Cumi Asin Kecap Pedas
1. Cuci bersih dengan air mengalir kemudian rendam asin cumi pakai air panas yang baru dididihkan, diamkan sejenak sekitar 10 menit. Setelah itu cuci bersih kembali dan potong - potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe gendot hingga harum.
3. Masukkan potongan cumi lalu tuang air, garam, merica dan kaldu bubuk sambil aduk rata.
4. Setelah mendidih, masukkan kecap dan saus teriyaki lalu aduk rata dan masak sebentar hingga matang menyerap dan kuah agak menyusut. Angkat masakan tumis cumi asin dan siap untuk disajikan.
Demikian uraian di atas tentang Resep Cumi Asin Kecap Pedas Saus Teriyaki. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba !
Post a Comment