Resep Kue Sus Basah Isi Vla Susu Cream
 |
| Ilustrasi |
Kue Sus Vla Susu - Kesempurnaan kelezatan kue sus terletak pada bagian adonan isinya, maka tak heran bila varisi isi kue sus semakin beraneka ragam juga bentuknya juga bermacam - macam. Kue yang berbentuk bundar lonjong dengan rongga yang umumnya berisi vla vanilla yang super lembut ini sudah menjamah di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia tercinta kita ini.
Bagi anda yang sedang mencari resep bagaimana cara membuat kue sus yang lezat ini, anda bisa mengikuti langkah - langkah berikut ini :
Bahan :
- 100 gram mentega
- 250 ml air
- 1 sdk garam jika mentega tidak asin
- 150 gram terigu
- 1/2 sdk krim tar - tar
- 3 btr telur ayam suhu ruangan
Vla :
- 125 gram mentega
- 50 gram gula pasir
- 25 gram tepung maizena
- 1/4 sdk garam
- 1 kuning telur, kocok lepas
- 1/2 sdk makan mentega
- Rhum secukupnya
Butter Cream :
- 125 gram mentega
- 50 gram mentega putih
- 50 gram susu kental manis
- Rhum secukupnya
Cara Membuat Kue Sus :
1. Didihkan air, mentega dan garam. Masukkan tepung terigu sambil diaduk rata hingga kalis dan tidak lengket. Angkat lalu dinginkan.
2. Masukkan cream of tar tar dan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.
3. Tuang 1 sdk makan adonan pada baking pan anti lengket yang sudah diolesi mentega, dengan ujung agak lancip dan diberi jarak.
4. Oven dengan suhu 375 derajat F hingga mengembang dan kuning kecoklatan, jangan dibuka sampai matang. Angkat, dinginkan lelau belah sus tidak putus, masukkan isi lalu hidangkan.
Cara Membuat Vla :
1. Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup - letup. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.
2. Tuang kembali campuran telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup - letup.
3. Angkat dari api lalu tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin.
Setelah dingin, tambahkan rhum. Aduk rata.
Cara Membat Butter Cream :
1. Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut dan ringan. Masukkan susu kental manis, kocok lagi sampai lembut.
2. Masukkan rhum, aduk rata kemudian tambahkan vla dingin lalu aduk rata.
Demikian uraian tentang Resep Kue Sus Basah Isi Vla Susu Cream. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bida mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba !
Post a Comment