Resep Ayam Goreng Gurih Bumbu Sederhana dan Sambal Tomat
 |
| Ilustrasi |
Ayam Goreng Gurih Sederhana - Membuat ayam goreng yang gurih dapat dilakukan hanya dengan bumbu sederhana ala kadarnya dan dengan cara yang praktis atau bisa juga dengan bumbu yang lebih lengkap dan spesial tergantung dengan situasi dan kondisi.
Cara Memasak ayam goreng yang gurih biasa direbus dahulu untuk menghasilkan tekstur daging ayam yang empuk, bisa direbus bersama bumbu agar lebih terserap dalam daging atau bisa juga dilumuri bumbu setelah direbus. Selain itu, kita bisa memotong daging ayam dengan bagian - bagian yang lebih kecil sehingga daging ayam menjadi gurih dan renyah setelah digoreng.
Bahan dan bumbu :
- 1/2 kg ayam
- Minyak secukupnya, Untuk menggoreng
Haluskan :
- 2 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 btr kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- Garam dan penyedap secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Gurih Sederhana
1. Rebus daging ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.2. Masukkan ayam ke dalam wadah, adukkan bumbu lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.
Resep Membuat Ayam Goreng Gurih
Cara membuat ayam goreng yang gurih juga dapat menambahkan bumbu lengkuas. Selain menyerap ke dalam bumbu, sisa bumbu juga digoreng untuk teburannya sehingga lebih gurih dan lezat.
Bahan dan bumbu :
- 1 kg daging ayam dipotong - potong sesuai selera
- 2 btng serai dimemarkan
- 2 lmbr daun jeruk
- 2 jari telunjuk lengkuas di parut
- 2 sdk makan air asam jawa
- 1 sdk kaldu ayam bubuk atau sesuai selera
- Garam secukupnya
- 650 ml air
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu yang dihaluskan
- 10 btr bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 btr kemiri
- 2 jari telunjuk kunyit
Cara Membuat :
1. Lumuri potongan daging ayam yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus selama 30 menit.
2. Panaskan minyak sebanyak 3 sendok lalu masukkan serai, daun salam,daun jeruk dan lengkuas. Setelah harum, masukkan ayam, aduk - aduk kemudian masukkan air, asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk sesekali hingga kuah mengering dan menyerap serta daging ampuk, matikan api.
3. Setelah ayam cukup dingin, goreng potongan ayam dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Terakhir goreng juga sisa bumbu, angkat dan tiriskan lalu taburkan pada ayam goreng. Siap untuk disajikan.
Resep Ayam Goreng Gurih Sambal Tomat
Selain cara sederhana membuat ayam goreng gurih di atas, sebagai tambahan referensi kita juga bisa menambahkan bumbu yang lebih lengkap termasuk santan untuk menambah spesial rasa dan gurihnya.Bahan dan bumbu:
- 1 kg daging ayam dicuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis selam 15 menit
- 2 btng serai
- 8 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 2 lmbr daun salam
- 2 lmbr daumn jeruk
- Garam secukupnya
- 1,5 ltr air
- 1/2 sdk kaldu ayam bubuk atau sesuai selera
- 1/2 sdk merica
- 1 sdk makan gula pasir, 1 bgks kecil santan kara
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 4 siung bawang putih
- 10 cm kunyit
- 5 btr kemiri
- 1 sdk makan ketumbar
Cara Membuat Ayam Goreng Gurih Sambal Tomat :
1. Tuang air dalam panci, masukkan semua bahan dan bumbu halus serta santan. Aduk rata dan masukkan daging ayam kemudian ungkep sampai kuahnya hampir habis.
2. Setelah dingin, goreng ayam hingga matang kecoklatan lalu angkat. Kita juga bisa menyajikan ayam goreng gurih beserta sambal tomat berikut ini :
Bahan :
- 8 buah cabe merah keriting
- 1 buah tomat merah besar
- 2 siung bawang putih
- 1 sdk terasi
- 1 sdk gula merah
- Garam dan minyak secukupnya ( untuk menumis)
Caranya :
1. Tumis semua bahan kecuali garam dan gula merah hingga layu dan matang.
2. Ulek sampai halus kemudian aduk rata dengan garam dan gula merah.
Mudah bukan ? demikian uraian di atas tentang Resep ayam goreng bumbu sederhana dan sambal tomat. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya sendiri di rumah. Selamat mencoba !
Post a Comment