Resep Kue Mendut Enak Nikmat

Resep Kue Mendut Enak Nikmat
Ilustrasi

Kue Mendut Enak Nikmat - Kue basah tradisional ini bahan adonan kulit terbuat dari tepung ketan serta adonan isi dari kelapa parut dan gula merah ( unti ). Kembarannya adalah kue bugis, umumnya berbentuk limas segitiga atau bulat yang dibungkus dengan daun pisang.

Bagi anda penggemar kue tradisional khas jawa ini, pada kesempatan kali ini saya akan mencoba menyajikan Resep Kue Mendut Enak Nikmat khusus buat anda. Adapun bahan dan cara mencobanya kue mendut sebagai berikut :


Resep Kue Mendut

Bahan Kue Mendut :
  • 400 gram tepung ketan
  • 2 lmbr daun pandan, potong - potong
  • 100 gram tepung sagu/ tapioka
  • 1/2 sdk gram
  • Air hangat secukupnya
  • Daun pisang secukupnya
  • Lidi secukupnya, untuk menyemat

Bahan isi Kue Mendut :
  • 1 buah kelapa, parut,peras santannya
  • 1/4 sdk garam
  • 1/4 kg gula merah
  • 1 lmbr daun pandan
  • Air Secukupnya

Bahan kuah santan kue mendut :

  • Santan yang sebelumnya telah diperas santannya dari 1 buah kelapa
  • 1 sdk garam

Cara Membuat Kue Mendut :
1. Cara Membuat isi : Lelehkan sekitar 1/4 kg gula merah, lalu kemudian masukkan kelapa, daun pandan garam dan air,setelah itu aduk - aduk terus hingga lengket dan benar - benar matang, dan angkat.

2. Cara Membuat Kuah : Rebus santan bersama 1 sdk gram, setelah itu aduk - aduk hingga mendidih, lalu angkat.

3. Cara Membuat Kulit : campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam, danb secukupnya air hangat, lalu uleni hingga menjadi adonan.

4. Ambil sedikit adonan kulit, kemudian pipihkan lalu isi dengan bahan isi, tutup dan bulatkan ( lakukan cara ini hingga adonan habis ).


5. Siapkan daun pisang beberapa lembar, kemudian isi dengan mendut lalu siram dengan santan, setelah itu bungkus dan sematkan menggunakan lidi.

6. Kukus mendut dalam panci hingga matang, sekitar lebih kurang 30 menit, setelah itu kue mendut buatan anda pun siap untuk dihidangkan.

Demikian uraian ini tentang Resep Kue Mendut Enak Nikmat yang dapat kami sajikan untuk anda, semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa langsung mencobanya di rumah. Selamat mencoba !

Advertisements